スペシャルウィーク マルメロ週間

Merhaba! こんにちは、トルコ文化センターです。

12月2日から、スペシャルウィークが始まりました!
今月は「マルメロのお菓子」です。
トルコ語では「ayva tatlısı」と言います。

日本ではカリンと混同されていますが、
マルメロというフルーツから作られるお菓子です。
マルメロとカリンは別物です。
ちなみにマルメロとカリンの見分け方ですが、
カリンは表面がつるつるしていて、ちょっとワックスがかかった感じがします。
マルメロは表面に細かい毛があり、香りも非常に強いです。
見つけた時は是非買ってみてください。

さて、そのマルメロをお砂糖とスパイスで煮ていくと、
写真の様なきれいな薄いピンク色になります。
そして上には生クリーム! これがまた良いハーモニー!

マルメロ自体が日本ではなかなか手に入らないので
ご興味のある方は是非トルコ文化センターまでお越しください!


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by torukoryouri | 2013-12-04 04:28 | イベント


新宿トルコ文化センターのトルコ料理教室です!


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