イズミールキョフテ İzmir köfte

Merhaba! トルコ文化センターです。

今日はトルコ料理コンテスト最終審査のお題「イズミールキョフテ」についてです。
基本的なイズミールキョフテを簡単に説明いたしますと、
フライドポテトとミートボールをトマトソースで煮込んだ料理と言えます。
英語ですが、Wikipediaにもありますので、ご参考下さい。

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2つの映像があります。
このどちらもイズミールキョフテです。
人によって少しずつ違いますが、基本的な作り方は一緒です。
トルコ語の映像ですが、見ているだけでもわかるので
参考にしてみてはいかがでしょうか?

ちなみにトルコ料理のポイントは
油・塩・サルチャです。この3つが料理の美味しさです。





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by torukoryouri | 2013-12-02 03:19 | トルコにおけるトルコ料理


新宿トルコ文化センターのトルコ料理教室です!


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