アシュレの日

Merhaba! 皆さんこんにちは。トルコ文化センターです。

皆さんトルコのスイーツ、「アシュレ(Aşure)」はご存知ですか?

アシュレとは、別名「ノアの箱船プディング」とも呼ばれる
トルコを代表するとても歴史のある、伝統的なスイーツの一つです。

このアシュレは、トルコのスイーツ屋さんに行けば大抵売られていますが
特に一般家庭で良く作られるシーズンがあります。
それは、イスラム歴の1月10日です。
その日の前後に一般家庭で沢山のアシュレを作り、ご近所さんに配ります。
今年でいうと、そう、ちょうど11月13日がその日に当たります。

詳しい内容は、こちらのサイト(英語)Wikipedia などを参照ください。

というわけで、トルコ文化センターでもスペシャルウィークとして
11月11日~11月17日まで、トルコ文化センターに来た方全員に
アシュレのサービスをさせて頂きます。
作る方によって微妙に味が変わりますので、楽しみにしていてください!

皆様のお越しを是非お待ちしております。

(写真はイメージです)
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トルコのスイーツショップ
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お店のアシュレ
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アシュレの作り方。とても手間がかかります。
トルコ語ですが、見てるだけでも興味深いです。

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by torukoryouri | 2013-11-07 17:08 | トルコにおけるトルコ料理


新宿トルコ文化センターのトルコ料理教室です!


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