トルコツアー4日目 夕食

トルコツアー4日目 夕食です。

ツアー4日目はBOLU(ボル)という街に移動となりました。
ボルは少し標高が高い場所にあり、緑に囲まれた八ヶ岳高原のような場所です。
夏場も非常に過ごしやすいと言われています。

ボルでの夕食はIsmail’in Yeri(イスマイリン・イェリ イスマイルの所)というレストランです。
ボルではとても有名な場所で、いくつか支店もあるそうです。
ここはとてもバーベキューが美味しいそうで、私たちもバーベキューを頂きました。
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メゼとして、ヨーグルトの蜂蜜掛け・野イチゴトッピング(野イチゴは季節限定だそうです)
ヨーグルトはとても濃厚で、野イチゴはとても香りが強かったです。
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サラダ
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パン2種類(普通のパンと軽くトーストしたパン)と蜂蜜・カイマク
このパンの山に「食べきれないよ~!」と驚いていた参加者の皆さんでしたが
これは
「大切なお客さんがたくさん好きなだけ食べられますように。」

「お腹を空かせたまま、満足できないまま帰りませんように。」


という心配りの一環です。
トルコではお客さんのお腹をいっぱいにすることは非常に大切なのです。
だから一般家庭でも、おもてなしの料理は食べきれないくらい作ってくださることがあります。
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バーベキュー(スジュク・キョフテ・鶏肉・ラム肉・野菜の盛り合わせ)
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途中でレストランオーナーのイスマイルさんがあいさつに来てくださいました。
イスマイルさんありがとうございました。
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新宿トルコ文化センター  http://www.turkeycenter.co.jp/
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by torukoryouri | 2013-06-14 01:00 | イベント


新宿トルコ文化センターのトルコ料理教室です!


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