トルコツアー3日目 昼食

トルコツアー3日目の昼食は「サバサンド」でした。

日本で色々なトルコ紹介の番組でも取り上げられているように
サバサンドはイスタンブール・エミノニュで一番有名な食べ物です。

エミノニュはエジプシャンバザールのある付近です。

ガラタ橋で釣りをしている子供。
イスタンブールの写真で良く魚釣りをしている人の写真がありますが
だいたいこの辺で撮影されています。小さな魚が結構釣れるそうです。
この橋の下は魚料理のレストランが並んでいます。
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橋の下
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その中の一つのレストランでサバサンドを頂きました。
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サバサンドの作り方は至って簡単です。
塩サバ・フランスパン・野菜があれば30分もかからずに作ることが出来ます。

こんな感じでレストランでは魚を焼いていました。
サバがきちんと整列しています。
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エミノニュではこういったレストランもありますが、
船の上で売っているサバサンドもあります。
こちらは個人で行かれる方には雰囲気があっていいかもしれません。
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屋台船の前で地元の人と一緒に座って食べるのも楽しみの一つです。
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船の屋台周辺には、漬物のお店もいくつか出ています。
サバサンドと一緒に漬物を食べる方もいらっしゃいます。
それにしてもディスプレイが美しいです。
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新宿トルコ文化センター  http://www.turkeycenter.co.jp/
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by torukoryouri | 2013-06-12 17:40 | イベント


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