トルコ文化センター ゴールデンウィーク休暇のお知らせ

Merhaba!

トルコ文化センターのゴールデンウィーク休暇についてお知らせです。

トルコ文化センターは2014年4月28日~5月6日までお休みとなります。

営業開始は5月7日、10:30からとなります。

よろしくお願いいたします。
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# by torukoryouri | 2014-04-27 21:59 | その他お知らせ

3月のスペシャルウィーク

Merhaba! トルコ文化センターです。

3月3日(月)~3月9日(日)までSpecial Weekを開催いたします。

3月のメニューは、トルコのスープ(Çorba)です。
スープは日替わりです。どんなスープかは毎日のお楽しみに☆

皆様のお越しをお待ちしております。


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# by torukoryouri | 2014-03-03 09:05 | イベント

3月トルコ料理教室

Merhaba!  トルコ文化センターです。

毎月行っておりますトルコ料理教室ですが、
3月のメニューと日程が決まりましたのでお知らせいたします。

ここ数か月、とてもうれしいことに早い段階で定員が埋まっております。
ご希望の方はお早めにお申し込みください。

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# by torukoryouri | 2014-02-26 15:55 | トルコ料理教室

第20回 スペシャルウィーク サーレプ

Merhaba!
こんにちは、トルコ文化センターです。

昨日のブログでご紹介しました「サーレプ」ですが、
今月のスペシャルウィークで皆様に味わっていただく事になりました。

まだまだ寒い日々が続きますので、是非サーレプを飲んで温まってください。

スペシャルウィークは2月9日(日)までとなっております。


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☆2月のスペシャルウィークのお知らせ☆

トルコ文化センターでは、
2月3日(月)~9日(日)までスペシャルウィークを開催しております。
サーレップをご用意して皆様のお越しをお待ちしております♪


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# by torukoryouri | 2014-02-04 01:28 | イベント

サーレプ salep

Merhaba!

みなさんこんにちは!
トルコ文化センターでございます。

今日はトルコの冬の飲み物、サーレプ 「SAREP」についてご紹介させて頂きます。

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サーレプとはラン科の植物の球根部分を乾燥させ、
粉状にしたものを牛乳、砂糖と共に煮詰めて作る飲み物です。
サーレプについてはこちらもご参照ください。)

(サーレプの花)
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(乾燥したサーレプ。数珠のようにぶら下がっているのが乾燥サーレプです。)
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サーレプは煮詰めていくと、だんだんとろみが出てきます。
とろみと、サーレプの上に振り掛けた沢山のシナモンの粉によって
冬の寒い中でも、ほっと一息温まることが出来ます。

さて、そのサーレプのとろみ、実は皆さんが良くご存じのモノに使われています。


・・・それは皆さんが良くご存じの伸びるアイスです!

アイスが伸びるのは、サーレプのとろみのおかげなのです。

ちなみにサーレプは家庭で作るのは大変なため、
現在では手軽に飲めるインスタントサーレプなども販売されています。
しかし本物のサーレプには、やはり味ではかないません。
もしトルコで本物のサーレプを飲む機会がありましたら、
是非飲んでみてください。

(インスタントサーレプ)
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本物のサーレプの作り方

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# by torukoryouri | 2014-02-03 01:50 | トルコにおけるトルコ料理


新宿トルコ文化センターのトルコ料理教室です!


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