タントゥニケバブ

トルコではそれぞれの土地にいろいろな郷土料理があります。

今回はトルコの南、地中海に面した都市、Mersin で有名な料理のご紹介です。

メルスィンは日本の串本町とも姉妹都市のため、
日本とトルコの友好の始まりでもあるエルトゥールル号の記念碑があります。
この記念碑は串本町にあるものと同じものです。

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さて、このメルスィンで有名な料理と言えば、「タントゥニ(tantuni )ケバブ」です。
この料理は、細かく切った肉と野菜を、大きな鉄板でじっくりと痛めていきます。
そしてその肉を、薄焼きパンやパンの間に挟んで食べる料理です。
新鮮な肉と、トルコの美味しい野菜でできたこの料理は
本当に美味しくて、いくらでも食べられます。

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沢山の前菜も出てきます。

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このような薄いパンに巻かれて出てきます。



新宿トルコ文化センター  http://www.turkeycenter.co.jp/
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# by torukoryouri | 2012-12-23 17:23 | トルコにおけるトルコ料理

トルコの朝ごはん

こんにちは。

来月12日(土)に「トルコの朝ごはん」というイベントを開催いたします!

トルコは自給率100%と言われ、とても豊かな土地柄です。
その豊かさは朝食に並ぶ数々の食品からも感じ取ることができるでしょう。

よろしければこの機会に是非トルコの朝ごはんで楽しい一日をスタートしてみませんか?

■日時:2013年1月12日(土)10:30~12:00
 最初の10分ほどトルコの朝ごはん文化についての説明があります

■参加費用:500円

■人数:10名以上催行40名まで
 締め切り:1月10日(木)18:00 

 定員が限られておりますので、お早めにトルコ文化センターまでお申し込みください。



※スポンサーは、マルレです。おいしい朝ごはんを提供して下さいます



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新宿トルコ文化センター  http://www.turkeycenter.co.jp/
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# by torukoryouri | 2012-12-23 01:27 | イベント

トルコ料理コンテスト

12月9日に「私のトルココンテスト」の料理部門の最終審査が行われました。
最終審査に残ったのは7名の方たち。
みなさんトルコが好きなすてきな方達でした。

コンテストのお題は「カルヌヤルク」
これは揚げた茄子の間に味付けをしたひき肉を詰めたものです。
とても美味しいトルコでは一般的な料理です。


優勝者には、なんとトルコまでの往復ビジネス航空券!

参加者の皆様、お疲れ様でした!




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# by torukoryouri | 2012-12-21 02:02 | トルコ料理教室

2012年12月16日 トルコ料理教室

先日12月16日(日)にトルコ料理教室を開催いたしました!

メニューは、

☆冬のサラダ
☆カルヌヤルク(なすの肉詰め)
☆細麺入りピラフ
☆タヴクギョウス(ミルクのもちもちデザート)

でした。

先生はトルコ人のハティージェ先生、とっても優しく教えてくださいました!




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# by torukoryouri | 2012-12-17 01:31 | トルコ料理教室

はじめまして!

はじめまして!

新宿トルコ文化センターの料理教室です。

毎月一回、トルコ料理のレッスンをしています。

日本ではなかなかなじみのないトルコ料理ですが、
実は世界三大料理の一つです!

ぜひ一緒に美味しいトルコ料理の世界をのぞいてみませんか?

皆様の参加を心よりお待ちしています。



トルコ文化センター 料理教室 スタッフ一同





新宿トルコ文化センター  http://www.turkeycenter.co.jp/
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# by torukoryouri | 2012-12-12 01:26


新宿トルコ文化センターのトルコ料理教室です!


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